Artikels
- Beer&Food
Oosterse kalkoenragout & Wittekerke Een snelle en smakelijke kalkoenragout. Laat je betoveren door de keuken uit het Verre Oosten. Romige kokosmelk, mals vlees, knapperige groenten en gele kerrie zorgen voor...
- Portret
Kramer vs. Kramer is een Amerikaanse film uit 1980. De titel inspireerde ons om de Extra van Westmalle te vergelijken met de Extra 4 van St.Bernardus. Westmalle Extra Extra 4...
- Beer&Food
Boterham gedroogde worst & Maredsous Bruin Een lekker belegd broodje op deze vrijdag avond? Dat maak je toch gewoon zelf! We gaan voor een versie met gedroogde worst en olijven....
- Beer&Food
Gisteren was het onze Nationale Feestdag en genoten we van een vrije dag. Vandaag is het ‘National Hotdog Day’ in de USA. De Amerikanen verorberen jaarlijks ongeveer 2 miljard stuks,...
- Beer&Food
Vispapillot De papillot of het koken ‘en papillote’ (vrij vertaald ‘in een enveloppe’) is een kooktechniek waarbij bepaalde voedingswaren in een buideltje worden gekookt / gestoomd. Je kunt er zo...
- Beer&Food
Provençaalse aardappelschotel met courgette Dit is een uiterst gemakkelijk en smakelijk vegan gerechtje. Het is ee soort koekje van aardappelen en courgette met provinciaalse kruiden. We drinken hierbij een Super...
- Portret
‘Hoger, Lager’ was het meest geliefde spelprogramma van de jaren ’80, met één duidelijke vraag: hoger of lager? Walter Capiau stelde telkens een vraag waarop de ene ploeg met een...
- Beer&Food
Kruidige couscous met courgette en Berloumi Dit is een zomers gerecht met een speciaal ingrediënt, namelijk Berloumi. Voor diegenen die de kaas nog niet kennen, het is de Belgische of...
- News
Jan Linders Supermarkten is opnieuw door onafhankelijk onderzoeksbureau GfK verkozen tot ‘Beste Biersupermarkt van Nederland’. De supermarktketen haalt daarmee voor het 9e jaar op rij de prijs binnen en wordt...
- Beer&Food
met Belgomalt Als je zelf jouw brood bakt is het altijd leuk om ook wat te experimenteren en iets nieuws te proberen. Nu, mout gebruiken in brood is niet perse...
- Beer&Food
In het 20ste nummer van Bier Grand Cru kan u alles lezen over het combineren van bier en chips. De mogelijkheden zijn schier eindeloos. Tijdens de voorbereidende degustatie riep Sven...
- Beer&Food
Meloen met Ganda Ham Een klassiek voorgerechtje die zoete en zoute smaken perfect weet te combineren en je meteen in een zonnige stemming weet te brengen. Perfect om de zomervakantie...
- Cultuur
Australische biercultuur Vrolijk huppelende kangoeroes, donzige koalabeertjes, stoere blikjes bierslurpende Crocodile Dundee’s en lekker stroperige soaps als ‘Neighbours’ of ‘The Flying Doctors’, … het beeld van de gemiddelde Europeaan op...
- Tasting
We continue our journey. To explore extraordinary new tastes. To seek out new beers and new breweries. To boldly go where no taster has gone before. Tot zover de blablablabla,...
- Tasting
Deel 1 We hadden ondertussen ook al weer binnen mogen zitten, maar als de zon van de partij is en je kunt beschikken over een schitterende ‘Biergarten’ zoals die van...
- Tasting
Vandaag is de meteorologische zomer van start gegaan en dat is dan ook het ideale moment om met wat zomerbieren op de proppen te komen. Nu ja, we zouden het...
- Cultuur
Nederland en biercultuur, het lijkt een contradictio in terminis. Maar de afgelopen jaren is er heel wat veranderd. De Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur (SENB), die begin 2017 is opgericht, geeft...
- Beer&Food
Tortilla Belga Hoe Belgisch kan een Spaans gerecht eigenlijk wel zijn? De Spaanse Tortilla of ‘tortilla de patatas’ is een soort omelet waarin de aardappel de hoofdrol wegkaapt en laat...
- Place to be(er)
Wie ooit in Beieren is geweest, heeft vast wel eens zoʼn overheerlijke verse pretzel geproefd. De pretzels gaan daar -letterlijk- als warme broodjes over de toonbank. In combinatie met bier...
- Portret
Leef in zonde! Ach, niets heerlijkers om wat te zondigen. Zegt men (mijn vrouw leest immers mee). Plezier beleven met een zondares; daar zijn hele Franse bibliotheken mee volgeschreven. Pêcheresse,...
- News
- Beer&Food
- Place to be(er)
