Artikels
- Beer&Food
Spruitjes met spek ‘Sprôtcehes’, ‘Sprotjes’ of ‘Choux des Bruxelles’ hebben de ‘Brusselaars’ meermaals door magere jaren geholpen. De groente was niet echt populair: Te bitter, zegt de één, stinkend, zegt...
- Place to be(er)
Het is geen staaltje valse bescheidenheid van onze noorderburen, maar dit café mocht zich tot eind december 2018 met recht en rede het beste café van Nederland noemen. In de...
- News
Begin 2021 startte Cristal een nieuw engagement om lokaler en duurzamer te brouwen, gedreven vanuit de passie die leeft bij de eerste pils brouwerij van België om steeds te blijven...
- Beer&Food
Mosselen Voila, we zitten weer in een maand met een ‘r’ en kunnen nu dus volop in de mosselen vliegen! Maar die mosselen staan toch al de hele zomer lang...
- Place to be(er)
Wist u dat het stuk Flageyplein aan het Flageygebouw eigenlijk Brouwerijstraat heet? Dat is het ultieme bewijs dat die Brusselse wijk een rijk brouwersverleden heeft. De nabijheid van de vijvers...
- Beer&Food
Orecchiette met broccoli Orecchiette en broccoli zijn beste vriendjes! Een heerlijke combinatie, afkomstig uit Puglia. Orecchiette -Italiaans voor ‘oortjes’- is een pastasoort in de vorm van schelpjes, die wel wat...
- News
La Trappe Nillis Bierbrouwerij de Koningshoeven brengt als eerste in de wereld een volledig alcoholvrij trappistenbier op de markt: La Trappe Nillis (0,0%). La Trappe Nillis is donker, amberkleurig met...
- News
De Brussels Beer Challenge (BBC) werkt samen met Prik & Tik en Brouwland. Twee bedrijven die hun sporen verdiend hebben in de bierwereld. De samenwerking kwam op organische wijze tot...
- Beer&Food
Cordon Bleu Waar de naam van dit gerecht vandaan komt is niet 100% duidelijk maar het heeft waarschijnlijk wel een ‘Frans kantje’. Het zou met de Ridderode van de Heilige...
- News
Beer & Upper at Home Zythologe Kristel Logie heeft samen met Upperlady Ellen Beernaert wel een heel bijzonder concept op poten gezet. Alles draait om lingerie, massageolie, sexspeeltjes en …...
- Beer&Food
Zomerwild & Affligem Groothandel Sligro-ISPC pakt uit met promotie voor zomerwild: “Wie écht wild wil eten, koopt het best ree. Dit edele wild kan niet gefokt worden en is daarom...
- Place to be(er)
RAMBO – Snack Américain Hamburgers zijn allang niet meer een voorrecht van fastfoodketens. Sinds enkele jaren, duiken er overal ‘gourmetversies’ van het iconische broodje op. De laatste trend die overgewaaid...
- Beer&Food
Konijn … zonder pruimen! Sommigen krijgen konijn onmogelijk door hun strot. Zo schattig en ‘huisdieren’ eet je toch niet… als je op den buiten bent opgegroeid, die beestjes overal hebt...
- Beer&Food
Iedereen kent Stella Artois. In ons landje is het een dagdagelijkse pils. in de rest van de wereld is het een ‘Premium Lager’. In realiteit is het een hoog technologisch...
- News
150 jaar Duvel Het is 150 jaar geleden dat Jan Leonardus Moortgat zijn brouwerij boven het doopfont hield. Vandaag zeggen dat Duvel Moortgat in al die jaren is uitgegroeid tot...
- Portret
De film Kramer vs. Kramer blijft ons inspireren. Vandaag vergelijken we Ename Pater van Brouwerij Roman, Pater 6 van Brouwerij St. Bernardus en Kappitel Pater van Leroy Breweries. Ename Pater...
- Beer&Food
Taboulé Taboulé of tabouleh is een fris gerecht uit de Libaneese / Syrische keuken. Vaak wordt het eerder als voor- of bijgerecht geserveerd, maar je kunt er gerust een volwaardige...
- Portret
Het bier Klootzakske, zo’n drie jaar geleden gelanceerd, heeft nu met Hete Klinke een vriendin. “Een zacht en toegankelijk biertje met een alcoholgehalte van 6,9 procent, als ode aan alle...
- Cultuur
Telg uit biergeslacht verbouwt wijn met zicht op de hopvelden Martin Bacquaert is de trotse eigenaar van wijndomein Entre-Deux-Monts in het Heuvelland. De naam Bacquaert staat in West-Vlaanderen synoniem voor...
- News
Jij kiest! Voor ons volgend nummer van Bier Grand Cru willen we jou graag inspraak geven voor de cover. Er werden vier ontwerpen gemaakt in verschillende stijlen. Laat ons via...
- Beer&Food
- Cultuur
