Ons wekelijks bier
Of je bent van een andere planeet of je zult wel hebben gemerkt dat het weer eens Valentijn is. Je zult er dus sowieso van moeten genieten of het ondergaan, want er aan ontsnappen zit er eigenlijk niet tussen. Wat ons betreft is dit feest der geliefden jammer genoeg ook vervallen tot een uiterst (uitsluitend) commercieel gedoe, maar goed, een reden om nog eens een flesje te kraken slaan we nooit af. Voor de gelegenheid hebben we een bier gekozen dat overloopt van de liefde en de ‘pathos’. We openen een Calypso van Brouwerij ’t IJ.
In de Griekse mythologie zit Calypso (een dochter van Atlas) vast op een mythisch eiland genaamd Ogygia. Een straf van de Olympiërs dat ze kreeg omdat ze tijdens de oorlog tussen de Goden en Titanen kant koos voor haar vader. Die behoorde jammer genoeg voor haar tot de Titanen, wat de Goden niet zinde. Haar gevangenschap op Ogygia was echter niet genoeg als straf, er mocht nog wat kwelling bij. Om de zoveel jaar kwam een held naar het eiland waar Calypso hopeloos verliefd op zou worden. Alleen zou deze held haar altijd weer moeten verlaten… Een hevig, maar kort liefdesverhaal met telkens liefdesverdriet als eindresultaat.
Het voordeel van het gelijknamige bier is dat deze Session IPA uiterst vlot wegdrinkt en het dus perfect is om al dat liefdesverdriet vlotjes door te spoelen.
Bier: Calypso
- Brouwerij: Brouwerij ’t IJ (NL) onderdeel van Duvel Moortgat (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 4%
- Kleur: Helder goudblond. Luchtige, wat grove maar stabiele schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Wit broodkruim. Zachte, fruitige esters (perzik). Fris fruitig hop aroma (kruisbes, witte druif, citrus). Vleugje munt. Misschien niet super ‘explosief’ maar best elegant en fris.
- Smaak: Korte moutige start. Fris koolzuur. Licht. Mooi geïntegreerde bitterheid. Frisse, fruitige, hoppige finale.
- Foodpairing: Super als dorstlesser, veel hoeft er niet bij.
De jury van de Brussels Beer Challenge viel als een blok voor de charmes van Calypso en bekroonde het bier met een gouden medaille.
