Het prestigieuze restaurant Château du Mylord werd in 1981 opgericht door chef-kok Jean-Baptiste Thomaes. In 1987 krijgt hij zijn eerste Michelinster toegewezen, een tweede ster volgde in 2002 en wederom in 2010. Het restaurant is gevestigd in een klassiek Engels herenhuis met bijhorend park van 3 ha groot.
De kaart is grotendeels Frans en vrij klassiek georiënteerd. Koning wijn zwaait de scepter, maar sommelier Bart Lamon serveert op regelmatige basis een vijfgangenmenu met bijpassende bieren. Het huis werkt regelmatig samen met de Henegouwse Brasserie Dubuisson. Een succesnummer op de kaart is dan ook tartaar van oester, gel van ‘Bush de Nuits’ bier, met espuma van gerookte boter.
Rue Saint-Mortier 35
7890 Ellezelles
