Ons wekelijks bier
Morgen herdenken we de dag dat Maria, de moeder van Jezus, volgens de kerkelijke traditie met lichaam en ziel in de hemel werd opgenomen. Onze-Lieve-Vrouw-Hemelvaart of correcter ‘Maria-Tenhemelopneming’. Een officiële feestdag in België. Leuk en tot daar het principe van neutrale onafhankelijkheid m.b.t. levensbeschouwingen.
Wat wel grappig is, is dat de Kerk lijkt te weten dat Maria op 15 augustus de Hemel binnen mocht, maar geen idee blijkt te hebben van in welk jaar dat was. Pas in 1950 verklaarde Paus Pius XII het tot een onfeilbaar dogma via de apostolische constitutie Munificentissimus Deus. Augustus de 15de zou het zijn en blijven.
Een ‘sacraal’ bier van La Ma’riebrasse uit Sainte-Marie-Chevigny leek ons een meer dan gepaste keuze als aanloop naar de tenhemelopneming.
Bier: La Sainte MA’ Blonde
- Brouwerij : La Ma’riebrasse (BE)
- Volume : 33 cl
- Alcohol Volume : 6%
- Uitzicht : Donker goudblond, met een diepere amberkleurige gloed. Mooie schuimkraag.
- Aroma : Moutige, broodachtige ondertoon. Fruitige accenten (rijpe peer, appel en wat steenfruit), florale, wat grassige hop. Frisse toets die aan munt doet denken. Vleugje zwavel.
- Smaak : Ronde, moutige start met een lichte karameltoets. Fris koolzuur. Correcte body. Zachte, geïntegreerde bitterheid die wat meer uitgesproken is in de vrij droge afdronk en uitnodigt voor een volgende slok.
- Foodpairing : Sneedjes Gandaham, pulled chicken met gegrilde perzik, perencrumble.
Voor de jury van de Brussels Beer Challenge was het bier blijkbaar toch ook wat ‘hemels’ en werd beloond met een zilveren medaille.
© Bart Van Der Perre
