voor Lichtmis
Vandaag mogen we weer allemaal van pannenkoeken genieten want ‘Op 2 februari is geen vrouwtje zo arm of ze maakt haar pannetje warm. Dat we dan in principe volgens de Christelijke traditie de voorstelling van Jezus aan het volk vieren, is voor ons bijzaak. Het is gewoon een leuke reden om van die ronde lekkernijen te genieten, waarvan de vorm doet denken aan de zon, het licht, Christus… Whatever. Laat ze maar komen. Lekker warm, beetje hoeveboter en bruine suiker en uiteraard een bijpassend bier.
Bier: Ch’ti Originale Ambrée
- Brouwerij: Brasserie Castelain (FR)
- Volume: 75 cl
- Alcohol Volume %: 6,2%
- Kleur: Erg helder koper-oranje. Fijne pareling. Mooie, vaste schuimkraag. Uitnodigend.
- Geur/aroma’s: Licht geroosterd brood. Karamel. Vleugje gedroogde abrikozen. Verfijnd bloemig hop aroma. Lichte ‘aardse’ (minerale) toets. Elegant en best aangenaam.
- Smaak: Reflecteert de neus vrij goed met een moutige en wat karamelzoete start dat mooi wordt opgefrist door het koolzuur. Goed gedoseerde en geïntegreerde bitterheid dat iets meer komt opzetten in de afdronk en uitnodigt voor de volgende slok.
- Foodpairing: Pannenkoeken, natuurlijk … met wat hoeveboter en bruine suiker. What else.
Deze telg van het Ch’ti gamma wist tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Challenge een gouden medaille te behalen.
