Societa’ Agricola Pagus – Bière de la Semaine
Une red ale italienne ambrée et trouble, au profil caramélisé et houblonné, avec une certaine complexité.
Style : American Red Ale
Brasserie : Societa’ Agricola Pagus S.s.
Origine : Italie
Alcool : 5,5%
Amertume : 35 IBU
Volume : 37 cl
Dégustation complète
Apparence : La robe est d’un ambre trouble, surmontée d’une mousse formant une couche épaisse.
Nez : Le malt apporte des arômes de caramel. Le houblon délivre des notes fruitées et résineuses. On perçoit des caractères levurés et esterifiés.
Goût : Le profil est sucré-amer, avec une texture à la fois sirupeuse et sèche, une carbonatation moyenne et un arrière-goût long. On retrouve le caramel et le pain, avec une finale houblonnée. Bon équilibre.
Accord mets-bière
S’accorde bien avec des légumes grillés au barbecue, un pulled pork fumé, ou un steak de bœuf avec sauce au poivre.
