Ons Wekelijks Bier
Brasserie du Grand Mir is een echte hoevebrouwerij. Pascale en Philippe hebben de oude familiale hoeve in Lesdain volledig gerenoveerd om er een kleine brouwerij in te kunnen huisvesten. Ze brouwen er karaktervolle bieren met biologisch geteelde ingrediënten. De naam van de brouwerij en het bijhorende gamma bieren is een eerbetoon aan Ferdinand, de vader van Pascale en eigenaar van de gronden waarop de brouwerij zich nu bevindt. Zijn bijnaam was namelijk ‘Grand Mir’. Ferdinant was namelijk nogal groot van gestalte en als zoon van ‘Casimir’ was de bijnaam snel gevonden … ‘grote Casimir’ of afgekort ‘Grand Mir’.
Een hoevebrouwerij zonder Saison zou zonde zijn en daar hebben ze dus werk van gemaakt. Met succes want de Grand Mir Saison wist de jury van de Brussels Beer Challenge zodanig te bekoren dat ze met een gouden medaille werd beloond.
Bier: Grand Mir Saison
- Brouwerij: Brasserie du Grand Mir (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 6,5% ABV
- Uitzicht: Vrij troebel goudblond met een wat oranje gloed. Levendig. Stevige en rijke schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Wat zoetige mout basis. Floraal (witte bloesems). Grassige en kruidige hop toetsen.
- Smaak: Redelijk volle aanzet. Klein zoetje. Stevig wat carbonatie. Droogt mooi uit naar een bittere, hoppige en wat kruidige finale.
- Foodpairing: witschimmel kaas, BBQ.
