Ons Wekelijks Bier
Voila, sinds woensdag is het officieel zomer en dat lijkt ons dan ook een gepast moment om in deze rubriek nog eens een meermaals bekroond witbier boven te halen, de dorstlesser bij uitstek. De Hoegaarden mag dan ondertussen zijn opgeslokt door een biergigant, het is en blijft het beginpunt van een hele bierstijl en het geesteskind van ene Pierre Celis die er in de jaren ’60 mee op de proppen kwam. Bij de overname midden jaren ’80 door Stella Artois zou het recept van de ‘Oud Hoegaards’ aangepast geweest zijn om een groter publiek aan te spreken en de ‘Hoegaarden’ te worden. Besparen op grondstoffen wordt als een achterliggende reden gezien… onmogelijk om nog te vergelijken met het origineel, maar de huidige versie kaapt toch nog regelmatig prijzen weg op de Brussels Beer Challenge en ging tijdens de laatste editie zelfs met de gouden medaille lopen in een van de categorieën met het grootst aantal deelnemers. Dat zegt toch iets …
Bier: Hoegaarden
- Brouwerij: Hoegaarden AB InBev (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 4,9% ABV
- Kleur: Wazig witgeel. Vaste, romige schuimkraag
- Geur/aroma’s: Frisse neus met wat moutzoetigheid, een vleugje koriander en wat citrus.
- Smaak: Klein zoetje. Fris koolzuur. Licht. Vrij droge afdrong met wat koriander en een citrus zuurtje.
- Foodpairing: Apéritief, mosselen natuur, fruitsla.
