Ons wekelijks bier
Mata Hari zou vandaag 150 jaar geworden zijn. Tot vandaag is zij waarschijnlijk een van de meest mysterieuze figuren uit de Eerste Wereldoorlog. De exotische danseres en courtisane onderhield relaties met invloedrijke militairen en diplomaten, wat leidde tot het vermoeden dat ze via verleiding gevoelige informatie verzamelde. Frankrijk beschuldigde haar ervan als dubbelspion voor Duitsland te werken, maar historici twijfelen sterk aan de bewijzen. Sommigen zien haar eerder als zondebok in oorlogstijd: een onafhankelijke vrouw die te dicht bij machtige mannen en staatsgeheimen kwam.
Of het nu om een mythe of feiten gaat maakt voor de dame in kwestie weinig uit. Op 17 oktober 1917 werd ze voor het vuurpeloton geleid. Einde van een leven, maar niet van de mythe natuurlijk. Haar leven vormde het perfecte voer voor boeken, films en zelfs een bier. In 2027 lanceerde Oedipus Brewing een ‘pittige’ saison vernoemd naar de Nederlandse. Jammer genoeg is dit bier ondertussen weer uit de handel en moeten we onze toevlucht zoeken tot een andere grote dame van de brouwerij: Madeleine. Ook die heeft een donker verhaal, maar dan wel letterlijk… in het glas.
Bier: Madeleine
- Brouwerij : Oedipus Brewing (NL) onderdeel van Heineken (NL)
- Volume : 33 cl
- Alcohol Volume : 6%
- Uitzicht : Diep roodbruin en licht wazig. Onregelmatige, maar stabiele schuimkraag.
- Aroma : Karamel. Toffee. Biscuit. Donker gedroogd fruit (krenten). Vleugje dat wat doet denken aan sojasaus.
- Smaak : Malse aanzet met wat karamel en bastaardsuiker. Biscuit. Fris koolzuur. Zachte en geïntegreerde bitterheid dat ietwat meer uitgesproken wordt in de afdronk. Licht ‘nootachtig’ en ‘aards’ accent helemaal op het einde.
- Foodpairing : Fontina, geroosterde eend met gestoofde groenten, speculaastaart.
Voor de jury van de Brussels Beer Challenge wist het bier blijkbaar toch een beetje een ‘Madeleine de Proust’ te zijn, want het werd toch beloond met een bronzen plak.
