Brouwerij ’t IJ is in 1983 opgericht door Kaspar Peterson. Die maakte eind jaren zeventig van de vorige eeuw naam als basgitarist van de Nederlandse band Door Mekaar. En zoals u weet hebben artiesten vooral veel dorst. Kaspar voerde Belgisch bier in en brouwde zijn eigen bier. Het bier dat Kaspar aanvankelijk nog in een kraakpand brouwde, sloeg al snel aan en beslsoot een brouwrij op te richten in een oud badhuis in Amsterdam
Het eerste bier dat in 1985 uit de Ij- tanks kwam was de Zatte, een tripel. Het is een stevig goudgeel bier met een alcoholpercentage van 8% en heeft een aroma van vers fruit en een vleugje graan. De smaak is licht zoet en eindigt in een fijne droge afdronk. De Zatte kreeg met de Natte een waardige opvolger, een zachte donkere dubbel. Brouwerij ‘T Ij maakt vandaag trouwens deel uit van Duvel Moortgat.
De mascotte van de brouwerij is een struisvogel. Deze mythische Afrikaanse loopvogel komt voor op quasi alle etiketten van de brouwerij.
Bier: Natte
- Brouwerij: ‘t Ij (NL)
- Volume: 33 CL
- Alcohol Volume %: 6,5%
- Kleur: Roodbruine kleur met een beige stabiele schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Zwoele neus met impressies van zoete en donkere mout, roast
- Smaak: Vrij vol met een zoete en fruitige aanzet en hinten van geroosterde mout gevolgd door een lichtbittere finale
- Foodpairing: Rund sucade, mokkaflan
