Top biercocktail
De “Old Fashioned” is een real gentleman’s drink. De cocktail stamt uit het jaar 1881. Het drankje zou zijn uitgevonden door een barman van de Pendennis Club, een gentlemen’s club in Louisville Kentucky, ter ere van kolonel James E. Pepper. Deze bourbon distilleerder bracht het vervolgens naar de bar van het Waldorf-Astoria Hotel in New York. A legend was born. Er zijn duizend verschillende manieren om een Old Fashioned te maken. Wij kiezen uiteraard voor de bierige en Belgische versie.
ingrediënten:
- 60 ml La Rulles Brune
- 30 ml Kempisch Vuur Whisky
- 10 ml ahornsiroop
- 1 tl Southern Comfort
- Maraschino kers
Bereiding:
Giet het bier, de whisky, de siroop en de Southern Comfort in een cocktail blender gevuld met ijs. Roer zachtjes, “stirred not shaken”. Serveer de drank in een “Old Fashioned” glas. Garneer met een kers.
Foto© Bart Van der Perre
