World Riesling-day
Vandaag vieren we ‘World Riesling-day’. En of dat deze druif een feestdag verdient. Het is niet voor niets één van de favoriete druiven van heel wat sommeliers. Riesling wordt vandaag de dag bekeken als één van de beste witte druivenrassen. Het vooroordeel dat de Riesling vooral zoete banale wijn voorbrengt, is al jaren uit de wereld geholpen.Er zit wel vaak iets van een ‘zoetje’ in maar zeker ook iets fruitigs en een zuurtje. Niet enkel wijnmakers weten deze druif te waarderen, ook Pierre Tilquin van Gueuzerie Tilquin omarmt deze variëteit.
Tilquin Oude Riesling is een speciale editie fruit lambiek. Per liter lambiek werd 325g riesling druiven toegevoegd.
- Brouwerij: Gueuzerie Tilquin (BE)
- Volume: 75 cl
- Alcohol Volume %: 8,1% ABV
- Kleur: Wazige gouden kleur met een dunne witte kraag.
- Geur/aroma’s: Zweem van druiven, fruitig met een milde hint van Brett.
- Smaak: Volmondig maar fris, fruitig met onderliggende tonen van noten en Brett, mooie afdronk.
- Foodpairing: Aperitief, truite meunière, kip met muscat druiven.
Cover © Gueuzerie Tilquin
