Een beetje stout zijn, kan soms heel lekker zijn.
Provocerend, een tikkeltje stout, politiek volledig incorrect, schandalig, , …. maar o zo lekker en genoemd naar een band in de film ‘Coming to America’ met Eddie Murphy. Dat is Sexual Chocolate Imperial Stout van de Amerikaanse brouwerij ‘Foothills Brewing’.
Aan de Universiteit van Georgia ‘brouwde’ Jamie Bartholomaus het idee om een donker bier voor Valentijnsdag te creëren. Nadat hij in 2005 ‘Foothills Brewing’ had opgericht, haalde hij zijn oude studentikoze recept van onder het stof. En zo serveerde hij in 2007 – met een enorm succes – de donkere godendrank in de taproom van de brouwerij. Mond aan mond reclame gaf het bier een enorme boost en al snel kwam de vraag naar meer. De brouwerij plooide voor de druk en bottelde het bier in 2008.
Op de jaarlijkse ‘Sexual Chocolate Release Day’ wordt de brouwerij overspoeld door talloze fans. De feestvierders kamperen aan de deur van de brouwerij om hun glas van deze donkere nectar veilig te stellen.
Bier: Sexual Chocolate Stout
- Brouwerij: Foothills Brewing (USA)
- Volume: 35,5 cl
- Alcohol Volume %: 9,75%
- Kleur: Donker als de diepste hellekrocht met een stabiele beige kraag. Sexy donkere tranen vloeien traag uit.
- Geur/aroma’s: Chocolade, espresso, donkere kandijsuiker, een hint van gebrande karamel, impressies van zwart fruit.
- Smaak: Volmondig met een milde pareling, koffie, zwarte chocolade, gebrande mout met een machtige en complexe afdronk.
- Food pairing: Coupe Dame Noire, brownies
En wie de scene uit de film waar het bier haar naam aan dankt nog eens wil herbekijken … https://youtu.be/KzANAr1V82c
