De meest prestigieuze en bekende biercocktail werd in de 19e eeuw in Londen geboren. Toen in 1861 Albert, prins-gemaal van koningin Victoria, overleed, werd Londen in rouw gedompeld: de vlaggen hingen halfstok en overal hingen zwarte vlaggen. De barman van de poep chique ‘Brook’s Club’ in St. James Street vond dat ook champagne in rouw moest zijn en besloot het te mixen met Guinness: de Black Velvet was geboren. Er bestaat ook een ‘arme’ variant waarbij de champagne wordt vervangen door cider, en die werd omgedoopt tot ‘Poor man’s Black Velvet’.
In Brussel doen we het nog anders en mengen Oude Geuze Bett-Elle van de Lambiek Fabriek met Stouterik van Brasserie de la Senne.
Ingrediënten:
- 6 cl Brett-Elle
- 6 cl Stouterik
Bereidingswijze:
- Meng de Brett-Elle en de Stouretik
- Serveer in een champagne glass
