Brasserie Castelain
De Brasserie Castelain is gelegen in een echte bierregio in Noord-Frankrijk, in de provincie Artois op een boogscheut van de Belgische grens. De brouwerij bevindt zich al meer dan 90 jaar in het landelijke dorp Bénifontaine, dat 330 inwoners telt. De onderneming wordt sinds 1966 met succes gerund door de familie Castelain. De CH’TI Ambree en de CH’TI Blonde zijn de bekendste bieren uit deze Franse brouwerij. Maar onder de noemer ‘La Cadette’ brengt de brouwerij ook een reeks moderne craft bieren op de markt. De laatste telg is de Super Nova NEIPA.
Bier: OrvalBrouwerij: Brasserie Castelain (FR)Volume: 33 cl (blik)Alcohol Volume %: 5,5%Kleur: Donker gouden wazige kleur met dikke witte schuimkraag.Geur/aroma’s: Swingende neus van tropisch fruit.Smaak: Licht en fris, zacht op het pallet, wederom tinten van tropisch fruit (citrus, mango, …), licht bittere afdronk.Foodpairing: Kip met citroengras, zalm met oosterse kruiden, fruitdessert.
Cover © Bart Van der Perre
