Ons wekelijks bier
Januari wordt verondersteld een nogal ‘droge’ maand te zijn. Dat is dan waarschijnlijk zonder de veeltallige nieuwjaarsrecepties mee te rekenen, want als je dacht dat het na de feesten iets rustiger mocht, dan is dat niet zelden het tegenovergestelde. Vandaar waarschijnlijk dat de mensen achter Tournée Minéral zullen hebben gedacht dat ze ons maar beter in februari een ‘droge’ maand zouden proberen opleggen.
Dat we tegen al deze dwaze regeltjes zijn gaan we niet wegsteken, laat de mensen toch gewoon hun leven leven.
Mocht je januari desondanks toch wat als te droog ervaren, dan kunnen we jou suggereren om dat te verhelpen met een goede vochtige Zeebries.
Bier: Texel Zeebries Blond
- Brouwerij: Texelse Bierbrouwerij (NL)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 5%
- Kleur: Goudblond. Lichte tweeschijn. Vaste en stabiele schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Wit broodkruim. Zachte, fruitige esters (peer, vleugje banaan). Frisse twist van citrus. Enkele meer kruidige, fenolische accenten (kruidnagel, peper).
- Smaak: Licht zoetige, granige aanzet. Fris koolzuur. Fruitige toetsen zoals aangekondigd door de neus. Licht. De bitterheid mengt mooi in en blijft hangen. Vrij droge afdronk met weer die frisse hint van citrusvruchten.
- Foodpairing: Blokjes jonge kaas, vol-au-vent, perencrumble.
Dat een Zeebries altijd goed is, is vrij algemeen geweten. Ook de jury van de Brussels Beer Challenge heeft blijkbaar van deze verkwikkende frisse wind genoten, want het bekroonde het bier met een gouden medaille.
