Artikels
- News
Er zijn zo van die ochtends waar het moeilijk opstaan is en nee, dat is niet altijd door wat we de avond ervoor gedronken hebben. Vanochtend was zo’n ochtend …...
- Beer&Food
Het was wederom een annus horribili onder het schrikbewind van keizerin Corona. Ons leven stond on hold, we moeten ons een heleboel onprettige (en soms compleet nutteloze) maatregelen laten welvallen,...
- Beer&Food
Het was wederom een annus horribili onder het schrikbewind van keizerin Corona. Ons leven stond on hold, we moeten ons een heleboel onprettige (en soms compleet nutteloze) maatregelen laten welvallen,...
- Beer&Food
Zoete aardappel met kerstomaat, feta & SpontanBasil Een deugddoende salade voor een koude en donkere vrijdag. De zoete aardappel geeft een instant feel good gevoel, zeker in combinatie met Lindemans...
- Portret
Zwarte Lola uit de striptease-bar kennen we allemaal, van horen zeggen toch. Maar wie kent er Zwarte Marjan? Dit is een bier gebrouwen met sap van braambessen van Brouwerij Vagebond...
- Portret
Nix Malle Nix Malle is een tripel gebrouwen door Birrificio Nix. Het bier is een ode aan de Westmalle Tripel, ‘De moeder aller Tripels’. De brouwerij is gevestigd in Pavia,...
- Beer&Food
Gebakken zalm met zuurkool & St. Feuillien Grand Cru Een heel simpel maar machtig en krachtig gerecht voor een echte vrijdag/visdag. Laat de koude en de winter maar komen. Ingrediënten:...
- Cultuur
De Ridderschap van de Roerstok der Brouwers is de rechtstreekse afstammeling van de eeuwenoude brouwersgilde en werd gesticht in 1946. Vandaag vertegenwoordigt zij de tradities en de waardigheid van het...
- Portret
“We zitten samen in de kamer. En de stereo staat zacht. En ik denk, nu gaat ’t gebeuren. Hierop heb ik zolang gewacht”. En ik open met veel goesting mijn...
- News
Bieren van Begeerte en Cabardouche brengen samen een bier met verse, groene hopbellen op de markt. “In onze Cabardouche vol Begeerte 2021 gebruiken we alleen maar vers geplukte hopbellen rechtstreeks...
- News
Come on pretty ‘Duvel’ Leuk nieuws uit de kelders van brouwerij Duvel Moortgat, want de zesde batch Duvel Barrel Aged is klaar. Na het Duvel Barrel Aged succes van vorig...
- News
La Trappe brengt in samenwerking met de Schotse brouwerij BrewDog een limited edition-bier uit: Practise What You Preach. Hiermee ondersteunen ze samen Made Blue dat strijdt voor schoon drinkwater voor...
- Beer&Food
Ribollita Ribollita is een stevige maaltijdsoep. De naam van deze beroemde bonensoep uit het Italiaanse Toscane, betekent letterlijk ‘de opnieuw gekookte soep’. De soep smaakt opgewarmd namelijk nog beter. We...
- Cultuur
Grote Markt 1 in 1000 Brussel is het iconische en symbolische adres voor de hoofdzetel van AB InBev. De hoofdzetel van de grootste brouwer ter wereld bevindt zich nog steeds...
- News
Gerard van den Broek neemt afscheid met Gerards Toegift Na 35 jaar dienstverband bij Hertog Jan heeft meesterbrouwer Gerard van den Broek zijn pensioengerechtigde leeftijd bereikt. Het is tijd voor...
- Beer&Food
Brussels Spruitenpotje Heel wat talen hebben nog een verwijzing naar Brussel als ze het over spruiten hebben. Spruiten zijn uiteraard niet in Brussel ‘ontstaan’, ze zijn veel ouder en de...
- Beer&Food
Verloren of gewonnen brood? That’s the question. Dit gerecht is een eersteklas voorbeeld van culinaire recycling. Oud of verloren brood wordt gebruikt om een smakelijk gerecht te bereiden. Een echte...
- Cultuur
Door Birrificio Lambrate Vandaag is het zo ver. Het gebruik van een Green Pass of CST is verplicht in de Vlaamse horeca, ondanks alle dure eden van onze politici: “Onze...
- News
Antwerpen, Stadsbrouwerij De Koninck | Dagen worden korter, de herfstgloed zet de stad in een magisch daglicht en gele en rode boomblaadjes kleuren het straatbeeld. Koning Winter komt eraan! In...
- Beer&Food
Risotto met paddenstoelen Over het ‘ontstaan’ van risotto gaan we niet beginnen uitweiden, daar het bijna eerder een bereidingswijze dan echt een gerecht op zich is. Een bereidingswijze waar je...
- Beer&Food
- Beer&Food
- Portret
