Ons wekelijks bier
Het komt een beetje neer op een open deur inbeuken als we verkondigen dat carnaval best wat betekent in Brazilië. Iedereen heeft wel ergens een beeld van de feesttaferelen van Rio. Carnaval gaat boven alles en sommige Brazilianen sparen een heel jaar lang om voluit te kunnen gaan. Alles, maar dan ook letterlijk alles moet wijken voor de ritmes van de samba en het carnavalsgedruis. Zelfs andere feestdagen…
Vandaag vieren Brazilianen de ‘dia dos namorados’, de dag der geliefden, Valentijn dus. Het kwam gewoon niet zo goed uit om dat op 14 februari te moeten doen. Dan hebben ze veel te vaak andere dingen aan hun hoofd. De carnavalsfeesten zijn dan volop aan de gang en dus kreeg Cupido een schop onder zijn gat.
Misschien moeten we dat hier ook overwegen! Maar zou dan wel voorstellen om Cupido met rust te laten en carnaval naar de zomer te verplaatsen. Die praalwagens zien er zoveel mooier uit, het bier smaakt zoveel beter en het is toch gewoon plezanter om te feesten bij wat beter, warmer weer?
Alle gekheid op een stokje… ben je Valentijn in februari vergeten, je krijgt vandaag dus een herkansing. Een gepast drankje daarvoor zou zeker het ‘Best Brazilian Beer’ van de laatste Brussels Beer Challenge kunnen zijn. Een smaakbom met een beperkt alcoholgehalte dat zowel in de volle zon als putje winter smaakt.
Bier: Brotas Beer Schwarzbier
- Brouwerij : Brotas Beer Industria de Bebidas (BR)
- Volume : 50 cl
- Alcohol Volume : 4,5%
- Uitzicht : Diep, donkerbruin met bijna zwarte schakeringen. Romig, beige schuimlaagje.
- Aroma : Vrij zacht met indrukken van toffee en karamel. Daarachter zitten wat meer gebrande toetsen van donkere chocolade en geroosterde nootjes. Erg zuiver.
- Smaak : We vinden een beetje dezelfde schakering als in de neus met een milde start, een zoete toets en dan een mooi droge finale met een wat meer gebrande toets. Evenwichtige, milde bitterheid. Fris koolzuur dat de drinkbaarheid nog verder omhoog krikt.
- Foodpairing : Oude cheddar, varkensribbetjes op de BBQ, café liégeois.
