XMAS FAST FOOD & BEER

Een snel, gemakkelijk en smakelijk kerstmenu voor bierliefhebbers.

Het dagdagelijkse leven is maar al te vaak te hectisch. Maak het jezelf daarom gemakkelijk. Sommige dingen kunnen nu eenmaal veel sneller geregeld of gedaan worden. Neem de zaken ook niet al te zwaar op. Dit is misschien wel het moeilijkste, maar tegelijkertijd het belangrijkste advies. Neem dus ook het kerstdiner niet al te serieus. Het helpt niets als je de hele dag tegen je zin in de keuken staat te zwoegen. We bieden je een snel en smakelijk alternatief.

Grijze Garnalen

Ingrediënten:

1/2 kg ongepelde grijze garnalen

Bereiding

Gewoon opdienen.Laat je gasten zelf de garnalen pellen.

Pairing: Rodenbach of Brouwers Verzet Oud Bruin.

Pompoensoep met Poperings Hommelbier

Ingrediënten:

1 kilogram pompoen
2 preien
2 uien
1 liter kippenbouillon
boter
peper & zout
tijm en laurier
15 cl Hommelbier
peterselie

Kuis de pompoen, ontpit en schil. Was de andere groenten en snijd ze in grove stukken.
Stoof de groenten een paar minuten in de hete boter.
Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en laat 15 minuten garen.
Mix de soep.
Voeg voor het opdienen het Hommelbier toe en bestrooi met peterselie.

Pairing: Serveer met een Hommeltje.

Kalkoenburger

Ingrediënten:

400 g kalkoenfilet
scheutje olijfolie
4 krokante broodjes
veldsla
versgedraaide mayonaise
peper & zout

Bereiding:

Smeer de kalkoenlapjes in met een beetje olijfolie.
Kruid met peper en zout en gril ze kort aan elke kant.
Doe ze in een ovenschaal en laat ze nog 2 minuten verder garen in een matig hete oven.
Snij de broodjes open en besmeer de onderkant met mayonaise.
Beleg de broodjes met veldsla en een plak kalkoen.
Lepel flink wat mayonaise over de kalkoen.
Dek af met de bovenste helft van het broodje.

Pairing: Ter Dolen Blond.

Chocolademousse

Ingrediënten: