Artikels
- Beer&Food
Steak Tartaar Steak tartaar is eigenlijk een speelse bereiding. In een klassiek/klasse restaurant waar ze het nog maken zoals het hoort, komt de maître de tartaar bij jou aan tafel...
- Beer&Food
Boestering met Taras Boulba Boestering met een pellepatat is pure nostalgie voor velen onder ons. Geen gedoe, maar een snel en gemakkelijk gerecht. Maak de vis puur natuur klaar, gegrild...
- Beer&Food
Belgian style gin-tonic Gin & tonic heeft een eeuwenlange geschiedenis maar is hipper dan ooit. Gin-tonic is een prima aperitief en scherpt de eetlust aan. We presenteren vandaag een 100%...
- Beer&Food
en Antwerps Blond Gezoden worst verwijst naar het ietwat bestofte woord ‘zieden’, hetgeen zoveel betekent als koken. In sommige hedendaagse uitdrukkingen komt het woord nog naar voor: ‘hij is ziedend...
- Beer&Food
Het bier en de kaas. Een pittige Vlaamse kaas gemaakt bij de Beauvoordse Walhoeve. De kaas wordt gewassen in het Nieuwpoorts Roste Jeanne bier van de Struise Brouwers. ‘Roste’ verwijst...
- Beer&Food
We blijven ze met plezier afnemen die mooie zonnige dagen waar het kwik nog eens losjes de twintig voorbij spurt. Het geeft ons nog eens de gelegenheid de tropische tour...
- News
David Beckham en Guy Ritchie hebben in de Londense wijk Notting Hill een pub gekocht. Het bekende duo legde maar liefst 3,8 miljoen euro neer voor de kroeg. Met deze...
- Beer&Food
Een perfect gerecht voor de nazomer Griekse salade is zowat de bekendste salade ter wereld. De kwaliteit van de tomaten, de feta, de olijfolie en de overige ingrediënten bepalen uiteindelijk...
- Beer&Food
De wild en bier voorkeuren van de BGC redactie. Een vroege herfstochtend aan de rand van Oignies-en Thiérache, een vergeten dorpje in de Naamse Ardennen vlakbij de Franse grens. Een...
- News
Safir es vedrom… Toen Safir, wereldberoemd in Aalst en omstreken, in 2014 van de markt verdween, werden er heel wat tranen geplengd in de regio Aalst. De Belgische biercultuur, die...
- News
Osschaert, Smoked Rye IPA Osschaert, een geducht monster dat van gedaante kon wisselen, was in het landelijke Vlaanderen het meest berucht in de gestalte van een zwarte hond, met grote...
- Beer&Food
Nooit meer kiezen! gisteren presenteerde Sam Vanderstraeten zijn nieuwste creatie in het HopSaSam project, broeiaard voor bieren met een hoek(je) af die zuiver ontstaan vanuit de goesting om eens iets...
- Beer&Food
‘En nog een paar schellekens van ’t perdje’ is een veel gehoorde bestelling in traditionele Antwerpse slagerijen. De lekkernij wordt in het hele land gegeten, maar de provincies Antwerpen en...
- News
De herfst heeft zijn eigen verhaal. Het wordt ’s avonds sneller donker, de temperatuur gaat met een ruk naar beneden, grijze wolken overheersen de horizon, bladeren vallen van de bomen...
- News
ANTWERPEN KRIJGT OPNIEUW EEN EIGEN OKTOBERFEST. Het is hét ultieme ‘guilty pleasure’ van velen: Oktoberfest. En je hoeft helemaal niet naar München om schaamteloos het grootste bierfestival ter wereld te...
- News
Een vreemde taal spreken gaat vlotter na een paar glazen bier. Wist u dat een vreemde taal spreken vlotter gaat na een goed glas bier? Om tot dit opmerkelijke resultaat...
- Beer&Food
Bier Grand Cru peilde naar de bierkeuze van Batman. Batman is niet meer weg te denken uit het leven van miljoenen mensen. Batman is een fictieve superheld. In 1939 bedacht...
- Portret
Nieuw Trappisten bier Zundert 10 is een quadrupel met een kruidige toets. Dit trappistenbier is diep roodbruin van kleur, met een mooie, licht beige, schuimkraag. De geur geeft hints van...
- News
Belgische brouwerijen investeren in een betere toekomst. Volgens het nieuwe klimaatrapport van de Verenigde Naties, zal tegen 2040 de temperatuur van de aarde met 1,5 °C gestegen zijn. Dit heeft...
- News
Speeltuin van de brouwer Exact 3 jaar geleden lanceerde Brouwerij het anker een nieuwe ’tak’ binnen het Gouden Carolus gamma. Elk jaar zou ter gelegenheid van het Belgian Beer Weekend...
- Beer&Food
- Beer&Food
- Portret
