Ons wekelijks bier
Sinds 2000 vieren we op 22 mei de internationale dag van de biodiversiteit. Of er vandaag veel te vieren valt, kun je bediscussiëren. Met de biodiversiteit gaat het nu niet per se de goede kant op. De VN heeft deze dag dan ook vooral gecreëerd om aandacht te vragen voor behoud en bevordering van biodiversiteit. Daar is ongetwijfeld nood aan op een moment waarop de president van de grootste economie ter wereld duidelijk aangeeft dat het hem geen moer kan schelen en de allerlaatste van zijn prioriteiten is.
We wouden op onze eigen bescheiden manier ook aandacht schenken aan de ‘verscheidenheid aan leven’ met het drinken van een Brew of Life. Santé.
Bier: The Brew of Life – Light Ale
- Brouwerij: Kumbat (CN)
- Volume: 33cl
- Alcohol Volume %: 3%
- Zicht: Helder amberkleurig met een fijn, stabiel schuimkraagje.
- Geur/aroma’s: Moutig, Wat karamel. Licht geroosterde hinten van getoast brood. Enkele meer kruidige en grassige hoptoetsen. Subtiel fruitige hint (geel steenfruit).
- Smaak: Zoetige aanzet. Karamel. Fris koolzuur. Droogt mooi uit naar de finale toe. Fruitige hint. Zuivere, vrij droge en zacht bittere afdronk.
- Foodpairing: Geroosterde pinda’s, half belegen Gouda, Crema Catalana.
Dat we moeten terugvallen op de tweede economie ter wereld, China, om aandacht te vragen voor biodiversiteit is veelzeggend. Laat het ons als hoopgevend beschouwen. Los daarvan is het vooral gewoon genieten van een top bier uit ‘het Middenrijk’. Een bier dat een gouden medaille wist te veroveren op de Brussels Beer Challenge en werd uitgeroepen tot beste Chinese bier in competitie.
