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Le bassin houiller du Nord–Pas-de-Calais traverse la frontière du côté de Bonsecours, ce petit village hennuyer à cheval entre la France et la Belgique. C’est là...
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Qui pense que la drêche de brasserie n’est bonne que comme aliment pour le bétail ferait peut-être bien de revoir sa position sous peu. Depuis des...
- Culture
Je lisais l’article d’Em Sauter paru sur Forbes le 1er juillet, « How One Craft Brewery Is Taking A Stand Against Generative AI », qui m’a...
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Brasserie St Germain / Page 24 – Bière de la Semaine Un Barley Wine français puissant et complexe, vineux et chaleureux, aux notes de cognac, de...
- Culture
Il y a des projets qu’on semble prendre un malin plaisir à démolir. Depuis son installation à la Bourse de Bruxelles, le Belgian Beer World collectionne...
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Brouwerij Omer Vander Ghinste – Bière de la Semaine Une bière sans alcool belge aux notes fruitées et houblonnées de pêche, d’agrumes et de pomme verte,...
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Certaines bières sont des styles brassicoles. D’autres sont avant tout une tradition. La Zoigl appartient sans aucun doute à cette seconde catégorie. Au fil de mes...
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La Belgique compte une nouvelle bière belge d’abbaye reconnue. Cette nouvelle bière blonde à 6 % est brassée par la brasserie wallonne Belgium Peak Beer, établie...
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Quand on pense à la bière blanche belge, un nom vient immédiatement à l’esprit : Hoegaarden. Et, dans la foulée, celui de Pierre Celis, l’homme qui...
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Societa’ Agricola Pagus – Bière de la Semaine Une red ale italienne ambrée et trouble, au profil caramélisé et houblonné, avec une certaine complexité. Style :...
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L’European Beer Star 2026 invite les brasseries du monde entier à inscrire leurs bières. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 24 juillet, offrant aux brasseurs l’opportunité de participer à...
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L’Annexe – Brouwerij Hendrix – Bière de la Semaine Une saison belge dorée et complexe, délicate et fraîche, mêlant fruits à noyau, orange et épices dans...
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Certaines styles de bière se laissent facilement définir. Une tripel est une tripel, un porter est un porter. Le Landbier, en revanche, échappe à ce genre...
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Quand le thermomètre dépasse les trente degrés à l’ombre et que les terrasses du Hainaut ressemblent à des fours à pizza, même le plus fervent amateur...
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La semaine dernière, la Tarot Noir était à l’honneur. Cette semaine, place à la Tarot d’Or. Car même dans le monde de la bière, il arrive que l’adage se...
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Tu as déjà ouvert une bière dont l’étiquette te promettait monts et merveilles, et tu t’es demandé si tu ne la trouvais pas meilleure juste parce...
- Culture
Certains styles de bière naissent lentement, après des siècles d’évolution, de traditions régionales et d’obstination monastique. D’autres surgissent presque du jour au lendemain, portés par des...
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BMF Brasserie Muller et Fils – Bière de la Semaine Une saison française fraîche et rustique, vive et très carbonatée, aux notes de fruits à noyau...
- Culture
S’il y a bien une chose positive que la Guerre froide nous a laissée, ce sont les films de série B inspirés, dans les années 1950,...
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Les hommes de The Musketeers ont une nouvelle fois coché une case de leur bucket list. Avec Ride an Iron Horse, ils ajoutent une nouvelle référence...
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